古名屋ホテルのパティシエが造り出す、繊細なホテルスイーツ。
ここでしか味わえない、宝石のようなスイーツたちが
ショーケースを彩ります。

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  ミニョンヌ

  南アルプス産のスモモ（ソルダム）のソースに、自家製のアメリカンチェリーのコンポートを入れ、さっぱりと仕上げました。

  450yen(税抜)（税抜）
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  タルトショコラバナーヌ

  タルトの中にバナナと生チョコをたっぷり入れました。上にのせたバナナのムースでより夏らしく仕上げました。

  480yen(税抜)（税抜）
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  和三郎プリン

  明野の卵と北海道の生クリーム、牛乳を使い滑らかに仕上げました。

  176yen(税抜)（税抜）

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  シュー・ア・ラ・クレーム

  ザラメとアーモンドをのせ香ばしく焼き上げ、和三郎自慢のカスタードクリームをたっぷり詰めました。

  195yen(税抜)（税抜）
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  焼きチーズ

  ベイクドチーズとスフレチーズの間の食感をイメージして作りました。

  352yen(税抜)（税抜）
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  ミルフィーユ

  幾重にも折り重なった風味豊かなパイとカスタードクリーム。

  426yen(税抜)（税抜）

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  ピスタッキオ

  シシリー産のピスタチオをふんだんに使用し、フランボワーズのムースでさっぱりと仕上げました。

  426yen(税抜)（税抜）
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  ムースオミルティーユ

  ブルーベリーとヨーグルトの相性の良い組み合わせ。さっぱりと仕上げました。

  417yen(税抜)（税抜）
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  クレームブリュレ

  バニラビーンズを贅沢に使用し濃厚な味わいに仕上げました。

  426yen(税抜)（税抜）

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